Pieczona karkówka z sosem z podgrzybków

Ostatnio opowiedziałam Wam co nieco o moich podbojach w lecie, teraz podzielę się tym, co pysznego powstało zaraz po udanym grzybobraniu. Część zebranych grzybów, oczywiście po odpowiednim oczyszczeniu została ususzona, część trafiła do słoiczka, część zamroziłam na później, a część… trafiła na patelnię do pysznego sosu z podgrzybków.

Karkówka robiona moim sposobem zawsze wyjdzie Wam miękka i soczysta! Jest to danie dla dużej rodziny albo zwyczajnie na dwa dni 😉

Danie jest dość czasochłonne, jednak z pewnością warto poświęcić troszkę czasu aby potem delektować się takimi pysznościami!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Czytaj dalej

Pasta z chilli

W ubiegłą sobotę udało mi się zrobić kilka słoików papryczek faszerowanych serkiem (niedługo podzielę się z Wami przepisem), jednak nie zużyłam wszystkich zakupionych. Postanowiłam więc je wykorzystać do zrobienia ostrej paprykowej pasty. Według mnie wyszła rewelacyjna, nie jest ognista, jednak ostra. Korzystałam z papryczek chilli oraz ostrych papryczek czereśniowych, które pozostały po przetworach. Pasta jest bardzo łatwa w przygotowaniu, idealna jako dodatek smakowy do kanapek, makaronu, sosów czy zup.

pasta z chilli

Czytaj dalej

Sos jagodowy na ciepło

Sezon na jagody właśnie się rozpoczyna. Owoce te smakują świetnie zarówno na zimno jak i na ciepło. Tutaj, mój sposób na sos jagodowy, który dodać można do ciasta, naleśników, deserów. W zależności od preferencji i tego, do czego ma zostać dodany, można go zrobić słodszym lub kwaśniejszym. Z  podanego przepisu otrzymacie miseczkę sosu. Proporcje można dowolnie zwiększyć, aby zrobić go więcej.

Jest to mój ulubiony dodatek do naleśników z serem, sernika lub lodów waniliowych. Zapraszam do spróbowania 🙂

Obrazek

 

Czytaj dalej

Sos Chimichurri – argentyński smak

Moją przygodę z blogiem zacznę od mojego przepisu na słynny argentyński sos Chimichurri.

Inspiracja pojawiła się z Amerykańskiej wersji słynnego programu kulinarnego Master Chef. Wcześniej nie znałam tego sosu, jednak po obejrzeniu jednego z odcinków, w którym go robiono, postanowiłam spróbować. Sprawdził się świetnie!

Sos ten jest idealnym dodatkiem do grillowanych, pieczonych czy smażonych mięs, również do sałatek lub makaronu. Wywodzi się z Argentyny, jest bardzo aromatyczny i sprawia, że dania stają się orzeźwiające. Oto moja wersja tego argentyńskiego dodatku:

Czytaj dalej