Roladki z cukinii [na dwa sposoby]

Cukinie, cukinie… wciąż łatwo dostępne na targach i w sklepach, tanie i smaczne. Dziś ponownie w wersji grillowanej, jednak wariacja cukiniowej przystawki. Roladki z cukinii na dwa sposoby, to zawinięty w cukinię ser feta z suszonym pomidorem oraz kremowy serek naturalny z wędzonym łososiem. Niesamowicie proste w przygotowaniu będą królować na domowych przyjęciach dla rodziny lub znajomych!

roladki z cukinii

 

Składniki:

2 cukinie (u mnie żółta i zielona)
200g suszonych pomidorów
200g wędzonego łososia
opakowanie naturalnego kremowego serka kanapkowego
½ opakowania sera feta (a’la feta)
oliwa z oliwek
ulubione zioła (do marynaty)
sól,pieprz

Przygotowanie (30 min):

Przygotowanie roladek jest banalnie proste. Największą trudność sprawia pokrojenie cukinii w cieniutkie plasterki. Można to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw lub specjalnego nożyka na tarce. Ważne, aby plasterki były cieniutkie, bo inaczej będzie je ciężko zwinąć i potrawa straci  na smaku.

Po przygotowaniu plasterków cukinii marynujemy je w oliwie z oliwek z ziołami. Moja marynata wyglądała TAK. Cukinię pozostawiamy w marynacie przez co najmniej 30 minut. Po tym czasie grillujemy ją lub smażymy z obu stron na patelni teflonowej.

Przed zawijaniem roladek należy odczekać aż cukinia wystygnie, inaczej ryzykujemy roztopienie serka.

roladki z cukinii2

SPOSÓB I.
Roladki z cukinii z serem feta i suszonymi pomidorami.

Cukinię układamy na desce, na jednym brzegu układamy porcję sera feta oraz suszonego pomidorka i rolujemy do końca, dość ciasno, aby się nie rozwinęła. Można przebić wykałaczką albo drugi koniec posmarować odrobiną serka kanapkowego naturalnego aby zakleić brzeg.

SPOSÓB II.
Roladki z serka naturalnego z wędzonym łososiem

Postępujemy tak jak powyżej, z tym, że serkiem cienko smarujemy całą powierzchnię cukinii. Łososia układamy na jednym brzegu i rolujemy, drugi sklejając serkiem lub przebijając całość wykałaczką.

Roladki gotowe! Teraz należy tylko oczekiwać wyrazów zachwytu gości!
Danie sprawdzi się również jako przekąska na lunch w pracy lub danie piknikowe.

Smacznego! 🙂

Reklamy

One thought on “Roladki z cukinii [na dwa sposoby]

  1. Pingback: Roladki z cukinii [na dwa sposoby] | Przepisy na ?

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s